大仁科技大学，位于台湾屏东县盐埔乡，于1966年创立，占地15公顷多。分为专科部、学院部以及研究所的三大类，目前约有12000位学生。校长 欧善惠 ，教师 397 。
校史
1966年创立大仁药学专科学校 。
1999年升格大仁技术学院 。
2005年改名大仁科技大学 。
系所概况
环境与健康学院
休闲学院
资讯与管理学院
人文暨社会学院
制药科技研究所
休闲健康管理研究所
医务管理系
幼儿保育系
环境管理研究所
休闲运动管理系
资讯管理系
社会工作系
生物科技研究所
观光事业学系
资讯工程系
应用外语系(英、日文组)
药学系
餐饮管理系
行销与流通管理系
护理系
餐旅管理系
食品科技系
生物科技系
环境资源管理系
职业安全卫生系 。
知名校友
陈嘉桦，医管科毕业，为台湾知名女子团体S.H.E成员之一。
卢映锜，休管系在学，2008年
北京奥运女子六十三公斤级得到铜牌的佳绩。
李雅婷，食品系毕业，2009年世界虹吸大赛获得冠军。
林宗兴，餐管系毕业，第一届超级偶像第三名。
许博胜，餐旅系毕业，第59届世界调酒大赛第三名。