《采薇图》，中国宋代画家李唐传世代表作。李唐(12世纪)字稀古，河阳三城(今河南孟县)人。北宋徽宗赵佶时入画院供职，金兵攻陷汴梁(今河南开封)后，流落民间，高宗赵构南渡后，随至临安(今浙江杭州)，复入画院。此图绢本，水墨淡设色，纵27.2厘米，横90.5厘米。系以商末周初伯夷、叔齐不食周粟为题所绘历史故事画。图中着力刻画了两位宁死不愿失节的人物。伯夷、叔齐对坐在悬崖峭壁间的坡地上，目光炯然，显得沉着坚定，身旁放着采摘野菜的小锄和篮筐。二人面容清癯，身体瘦弱，精神气质描绘得淋漓尽致。画面右边山石上作者署款：“河阳李唐画伯夷叔齐”。
后幅有元、明、清时宋杞、俞允文、项元汴、永瑆、翁方纲、蔡之定、阮元、林则徐、吴荣光等9家题记。《清河书画舫》、《汪氏珊瑚网》、《佩文斋书画谱》、《式古堂书画汇考》、《辛丑销夏录》、《清河书画表》、《南宋院画录》、《诸家藏画簿》、《图画精意识》等书著录。现藏故宫博物院。