荤：基本词义 ◎ 荤 葷 hūn 〈名〉 (1) (形声。从丱，军声。本义：指葱蒜类辛臭的蔬菜) (2) 同本义 [a acrid and strong-smelling vegetable] 荤，臭菜也。——《说文》 荤，辛菜也。——《苍颉篇》 膳荤。——《仪礼·士相见礼》。注：“辛物，葱韭之属。” 膳于君有荤桃茢。——《礼记·玉藻》。注：“姜及辛菜也。” 然后荤菜百蔬以泽量。——《荀子·富国》 唯不饮酒、不茹荤者数月矣。——《庄子·人间世》 (3) 又如：荤辛(味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用) (4) 指鸡、鸭、鱼、肉等食物。与“素”相对 [meat or fish diet]。如：荤血(鱼肉之类的食物)；荤膻(荤腥类的肉食。比喻不洁净)；荤臊(指有辛味的菜与肉类)；荤膻(指有辛味的菜与牛羊肉) (5) 另见 xūn 基本词义 ◎ 荤 (1) 葷 xūn (2) 另见 hūn...

菜：基本词义 ◎ 菜 cài 〈名〉 (1) (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜) (2) 同本义 [greens；vegetable] 菜，草之可食者。——《说文》 皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注：“芹藻之属。” 习舞释菜。——《礼记·月令》 乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》 古禹十年水， 汤七年旱，而天下无菜色者。——《荀子·富国》 孙叔敖相 楚，栈车牝马，粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》 (3) 又如：种菜；干菜(晒干的蔬菜)；菜食(以食菜为主) (4) 泛指一切菜肴 [dish]。如：菜馔(菜肴) (5) 专指油菜 [rape]。如：菜子(专指可以榨油的油菜籽)；菜子油(即菜油)；菜花(油菜的花) (6) 按特殊风味制作的食品 [dish] 饭菜精洁，醢酱调美。——《北史·胡叟传》 (7) 又如：中国菜；素菜；川菜；...