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chéng xiè

橙蟹


拼音chéng xiè
注音ㄔㄥˊ ㄒ一ㄝˋ



词语解释

橙蟹[ chéng xiè ]

⒈ 用橙子和螃蟹调制的食品。

引证解释

⒈ 用橙子和螃蟹调制的食品。

宋 林洪 《山家清供·蟹酿橙》:“橙用黄熟大者,截顶剜去穰,留少液,以蟹膏肉实其内,仍以带枝顶覆之。入小甑,用酒醋水蒸熟,用醋盐供食,香而鲜,使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记 危巽斋 《赞蟹》云:‘黄中通理,美在其中,畅於四肢,美之至也。’此本诸《易》,而於蟹得之矣。今於橙蟹又得之矣。”

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