白饧

词语解释

白饧[ bái xíng ]

⒈ 用米或杂粮加麦芽或谷芽熬成的一种糖。

引证解释

⒈ 用米或杂粮加麦芽或谷芽熬成的一种糖。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·饧餔》：“煮白餳法：用白芽散糵佳；其成饼者，则不中用。用不渝釜，渝则餳黑。”
明 张鼎思 《琅琊代醉编·白饧》：“昔在 金陵，有一任子为鯁所苦，累日不能饮食，忽见卖白餳者，因买食之，顿觉无恙。”