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烩
拼音huì
注音ㄏㄨㄟˋ
部首火部
总笔画10画 结构左右
笔顺丶ノノ丶ノ丶一一フ丶统一码70E9

基本解释

基本字义

烩(燴)huì(ㄏㄨㄟˋ)

⒈  烹饪方法,炒菜后加少量的水和芡粉:烩虾仁。烩豆腐。

⒉  烹饪方法,把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮:烩饭。烩饼。大杂烩。

汉英互译

braise

造字法

形声:从火、会声

English

ragout, cook, braise

详细解释

基本词义

huì

〈动〉

(1) 烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁

(2) 把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat,vegetables and water]。如:烩饭,大杂烩

(3) 比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如:别把我烩在大红人的里面

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