培训项目：一、特色小吃系列：秦镇米皮 五香芝麻凉皮 宝鸡擀面皮 烙面皮 川味麻辣烫 重庆酸辣粉 米线系列 腊汁肉夹馍 香辣面 武汉热干面 金汉江朝鲜面 七香凉面 千里香馄饨 串串香 砂锅土豆粉全套二、 特色油炸系列：炸牛排 炸鸡腿 炸鸡翅 炸棒棒鸡 炸里脊肉 无骨香鸡柳 炸芝麻球 炸南瓜饼 炸酥香鸡骨 炸香辣羊肉串 炸土豆片 炸鸡肉串 汉堡包 炸薯条三、面食类 ：兰州牛肉拉面 羊肉滋补烩面 山西刀削面 北京炸酱面 四川担担面 京津饸饹面 盖浇饭 四、特色早点系列：逍遥镇胡辣汤 三鲜豆腐脑 四辈水煎包 东北金丝饼 葱花油饼 油酥烧饼 千层大饼 美味豆浆 八宝粥 糖糕菜角 乡巴佬卤蛋 上海大油条 上海生煎 鸡蛋灌饼 煎饼果子 刘记羊肉汤 包子系列五、经典烧烤系列：烤羊肉串 烤鲜鱼 烤羊排 烤羊内腰 烤羊外腰 烤羊腿 烤羊鞭 烤羊尾 烤板筋 烤大虾 疯狂烤翅六、冷饮冰点系列七、热菜、凉菜系列八、卤肉类 ： 猪肉系列 鸡肉系列九、特色砂锅系列