1、当地还有句俗语叫“后山三件宝，莜面、山药、烂皮袄”。
2、其实莜麦即燕麦,莜面即燕麦粉.
3、尤其是母亲,常念叨着要吃莜面栲栳栳、油糕等。
4、莜面囤囤类似卷饼,将和好的莜面面团擀薄,上面撒土豆丝、胡萝卜丝、葱花、花椒面和盐。
5、莜面即莜麦粉制作而成,莜麦是西北人对燕麦的别称。
6、一次,花凤来找铁蛋儿妈借莜面,铁蛋儿妈结结实实给花凤装了一盆。
7、浙江在线的编辑冯静说,莜面栲栳栳好吃,咬着肉肉的,嚼起来还有劲道,吃下去绵绵的,有些吃肉的感觉但又不是肉。
8、当年定量供应的莜面是介于粗、细粮之间“不粗不细”的粮食品种。
9、将羊肉漂洗干净炖烂切碎,配汤下锅,再加入莜面鱼鱼、粉丝、白菜等佐以辣油陈醋等调味品,独具风味。
10、有莜面栲栳栳、山西麻花、碗脱等,刀削面的口味也很地道。
11、啥好吃食啊!这么沉!是莜面窝窝还是麻酱炊饼啊!
12、只有莜面栲栳栳还有那山药蛋。
13、后来回北京吃过陕西风味的莜面村,种类也不少,感觉好像没有在西安时地道。
14、莜面栲栳栳是一个小卷,排起来像极了蜂窝。
15、另外，山西“水硬”，即碱性强，加上晋人以杂粮为主，如高粱、莜面等，都是不大好消化的，需靠醋来中和、助消化。
16、来到大同,游客尽可大饱口福,浑源凉粉、兔头、涮羊肉、广灵豆腐干、大同刀削面、莜面、黄糕、豌豆面……特色美食数不尽。
17、刀削面,手檊面,柳叶面,花卷,包子,馒头,蜂糕,炸糕,莜面窝窝,山药傀儡,乔麦合饹等等等等,不待重样的,慢慢的,蓝舒熊养的又白又胖的,艾鱼容反而显得又黑又瘦。
18、记得我小时候,咱们村有一个顺口溜——‘单干单干,顿顿吃的是白面干饭;合作合作,顿顿吃的是莜面跎跎’——我现在还记得!