1、 白酒类标签必须要注明：酒名、配料表、酒精度、净含量、制造者、经销者名称、生产日期、保质期，产品标准号及质量等级等内容。
2、 白酒的品质分档与它的酿造时间和酒精度有关.
3、 轻轻晃动酒杯，根据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。
4、 酿造工业用多功能分析仪器，适用于酿造品之糖度，酒精度及萃取程度分析。更是一部适用于发酵室及酒窖品质管制理想的监测仪器。
5、 就酒的种类而言,对于中老年人以酒精度数较低的红葡萄酒、绍兴黄酒、客家娘酒等为佳。
6、 也幸好这宋代的酒精度数较低,林冲虽不常饮,但也能对付一些,见苏轼如此豪气,自是不能推脱,当下也痛饮了一杯。
7、 如果一些被假冒的高档啤酒酒精度较高,他就往“原料”啤酒中搀兑酒精。
8、 果味芳香，带有红色水果的香味，如草莓、蓝霉、黑霉等香味。温和而又有果味芳香，甜度和酸度相当平衡，酒精度较低。
9、 一般而言,“长挂杯”指酒痕流的速度比较慢,代表着酒浓度、稠度或是酒精度高,品质好;反之,“短挂杯”指酒痕流的速度比较快,品质较差。