担担面[dàn dɑn miàn] 担担面 （四川担担面）担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
1、 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。
2、 有人把它当作一道开胃菜，也有人不吃米饭，就吃担担面当正餐。
3、 卖担担面卖到蜚声国际的知名食店咏黎园，最近在其红磡总店的毗邻，开设名为“巧膳坊”的食肆。
4、 尤其适合做汤面、炸酱面、担担面、阳春面等。产品上市几年来深受消费者青睐，是公司最畅销的品种之一。
5、 我第一次吃担担面是几年以前，在纽约的东村。
6、 我记得担担面是因为它是我尝过的最辣的菜之一。
7、 结合了自制辣油、中国制辣油和山椒的干拌担担面。
8、 本期栏目就为大家来介绍两道四川的名小吃担担面、钟水饺。
9、 龙抄手、钟水饺、赖汤圆、担担面、夫妻肺片……
10、 担担面、宫保鸡丁、口水鸡都是金字招牌,这么多年没变味儿!鸡丝凉面也是一绝!爸妈小时候儿都来这儿吃!地址:广渠门外大街37号。
11、 担担面的调料格外丰富,有猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。
12、 川菜;火锅;花生;夫妻肺片;麻婆豆腐;担担面;龙抄手。
13、 小吃中的面食有担担面、藤椒抄手、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。
14、 难道你不知道,我曾今用他换担担面吃吗?青年人一听,一口血就吐了出来,是被龙天的话给气的。
15、 当年,陈包包挑担担面的扁担一头是个煤球炉子,上面有一口铜锅,铜锅隔为两格,一格煮面,一格炖鸡;另一头装碗筷、调料和洗碗的水桶。
16、 回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、龙抄手、担担面等都会教学生做。
17、 逛累了,龙抄手、担担面、锅盔、冰醪糟,麻辣兔头……各式小吃摆满街头,便宜又好吃。
18、 九天开出一成都，重阳又逢双九日，成都过佳节饱口福，清晨一碗甜浆粥，才吃菜汤又面茶，麻辣烫来一口，担担面少不了，再饮杯菊花酒，重阳节一起乐个够！
19、 而我记得黄瓜沙拉是因为尽管它也很辣，但却可以减轻我嘴里吃担担面所留下的热辣感。
20、 现在对四川胡椒的禁令已经被撤销了，即使在美国人家中，也能做担担面。
21、 它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为五大面食名品,盛誉颇久。
22、 课程老师罗恒介绍说,回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、龙抄手、担担面等都会教学生做。
23、 课程老师罗恒介绍说,回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、龙抄手、担担面等菜都会教学生做。
24、 在这学期的课程中,罗恒将教授几门四川的热门菜,如回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、担担面、龙抄手等等。