2000年，香港蒙妮坦美容美发学院正式进军福建，厦门蒙妮坦职业培训学校顺势而生，由蒙妮坦首席形象设计顾问、高级美容导师、圣迪斯哥CIDESCO国际美容师江红女士出任校长。 在校长江红的有力领导下，经由厦门蒙妮坦团队的不懈努力，厦门蒙妮坦职业培训学校一路凯歌而进，办学规模逐步扩大，办学层次渐趋提升，最初比较低端的美容、美发培训已经发展成为现今高、中端的美容、化妆、美甲、纹绣、形象设计等全面化的时尚教育。2003年，厦门市劳动保障部授予学校为厦门市美容美发技能鉴定基地。2004年，经福建省劳动和社会保障厅批准，学校建立职业技能鉴定站，成为地区性业内唯一一所同时进行初、中、高级美容师、化妆师、美甲师国家职业资格认证鉴定的培训学校。 凭借成功的办学经验、现代化的教学设备和国际标准化的教学管理体系，厦门蒙妮坦职业培训学校不但成为福建省综合实力最强的美容化妆职业培训学校之一，而且是目前国内少数几家具备国际职业化教育的省属美容化妆专业培训机构，业内权威性和影响力由福建省辐射至周边地区。 几年来，厦门蒙妮坦职业培训学校以其超强的技术实力，积极参与社会活动，成功地为包括同一首歌、音乐盛典、全国模特大赛、国际超级模特大赛、世界小姐大赛、世界环球小姐大赛、世界比基尼小姐大赛、2006年金鹭首饰杯凤凰花旅游形象大使选拔赛等在内的众多赛事及大型晚会节目提供化妆造型、形象设计方面的技术支持。除此之外，逾百场国内著名时装品牌的宣传化妆造型、各大时装发布会、模特大赛、知名化妆品品牌、各大网站、政府机关及国内大型涉外企业公司的形象塑造皆由厦门蒙妮坦职业培训学校提供专业技术服务。