山西生物应用职业技术学院是经山西省人民政府批准成立的一所专科层次的高等职业技术学院，隶属于山西省食品药品监督管理局，主要为山西乃至全国医药行业和药品、食品监督管理等领域培养高等技术应用性专门人才和管理人才。 学院前身是山西省中药材学校，创建于1965年，“文革”期间停办，1976年复校，1980年、1994年、2000年三次被国家教育部确定为国家级重点中专学校，2001年4月经山西省人民政府批准，学校升格为高等职业技术学院。 学院现有专业18个，其中“现代中药技术”为国家级教改试点专业，“药品质量检测技术”为省级教改试点专业，“中药制药技术”、“药物制剂技术”两个专业为我省紧缺人才培养专业。劳动与社会保障部技能鉴定直通车试点专业1个。省级教学成果一等奖4项。已经建成国家级精品课程2门，省级精晶课程5门。主参编并正式出版高职教材79种，其中国家“十一五”规划教材4门，行业规划教材10门，综合实训教材4门，6门教材被评为全国医药行业优秀教材，主编的34门行业教材在全国同类院校中统一使用。 学院占地445亩，建筑面积14.3万平方米。建有专业实训中心10个，仿真型实训基地6个，多媒体教室13个，语音室6个，以及药用植物标本园、
太原药材种植场、中药标本厅、校办生产性实训企业太原晋阳制药厂、校办经营性实训合资企业山西华阳药业有限公司、附属中医院等校内实训基地(其中中药制药技术实训基地被省教育厅评为全省示范实训基地)。校外顶岗实习基地69个。设有国家职业技能鉴定所以及山西省执业药师考试培训中心、山西省执业药师继续教育培训中心。教学仪器总价值2396.45万元。馆藏图书文献25万余册。学院面向全国24个省、市、自治区招生，现有全日制在校生4369人，成人函授870人。教职工318人，专任教师212人，其中副教授及以上高级职称50人(含教授6人)，“双师”素质教师占59.4%。在全国行业有影响的中药学专家3人。高职高专教育专家1人。 学院设立中国药科大学、
沈阳药科大学本专科函授站和沈阳药科大学在职研究生班、山西省职业技能鉴定所以及山西省执业药师考试培训中心、山西省执业药师继续教育培训中心，此外，还设有全国计算机等级考试站点及全国公共英语等级考试站点。建校以来，先后为全国医药行业培养中、高等技术应用性人才20000余名，为医药行业培训员工、技术人员8000余人次，为全国医药职业教育的改革与建设起到了骨干示范作用。”