辽宁酒店管理学校创办于1984年，隶属于四星级酒店辽宁大厦。办学20年来培养了大批优秀人才，有些毕业生已担任酒店总经理等职务。如：辽宁友谊宾馆副总经理徐亚男；
铁岭市政府接待办副主任、龙山宾馆总经理杨忠辉；
抚顺市友谊宾馆党委书记兼副总经理崔德豹等。辽宁大厦是省委、省政府重要接待部门，作为学校主要实习基地，为教学实践活动提供了得天独厚的优越条件。学校现开设公关与文秘、饭店服务与管理、饭店英语、烹饪等专业，同时开展职业技能培训，聘请经验丰富教师任课，坚持“从严治校，精心育人”的办学宗旨和“立足大厦，服务社会，培养酒店实用人才”的办学方针，注重培养学生的动手能力，为酒店业输送技能型、实用型合格人才。辽宁大厦、辽宁友谊宾馆、辽宁宾馆、
北京辽宁饭店等宾馆酒店是校企合作单位，我校为其定单式培养人才。2005年为辽宁友谊宾馆、辽宁大厦、辽宁宾馆、北京辽宁饭店等宾馆酒店是校企合作单位，我校为其定单式培养人才。2005年为辽宁友谊宾馆、辽宁大厦、辽宁宾馆、北京辽宁饭店、广东国际大酒店、福建省温泉宾馆、鲤鱼洲宾馆、海南
三亚金海大酒店等四、五星级酒店定向招生。学生毕业，经考试合格颁发中专毕业证书和专业技术等级证书，学校优先向上述酒店推荐工作。