九江市兴鑫食品技术推广部简称兴鑫美食坊是一个特色餐饮小吃技术培训单位，本部共有工作人员51人。其中特级面点师3人，烧烤师2人，高级烧烤师、厨师13人，中级烧烤师14人。该部于2000年在湖北省蕲春成立，为了接待全国各地的来人方便，2005年将培训学校迁搬到江西省九江市，湖北黄冈设为招商总部，重庆江北定为兴鑫美食坊特色小吃技术研究所，学员一律只能到九江市兴鑫美食坊考察培训。兴鑫美食坊设有业务部、培训部、跟踪服务部、生活部、办公室、档案室等机构齐全，讲课、操作、配料各有师傅。兴鑫美食坊是全国最早成立的一家小吃技术培训学校，也是办学时间最长的学校。15年来，学员遍布各省市。普遍取得了良好的经济效益和社会效益。