菜：基本词义 ◎ 菜 cài 〈名〉 (1) (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜) (2) 同本义 [greens；vegetable] 菜，草之可食者。——《说文》 皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注：“芹藻之属。” 习舞释菜。——《礼记·月令》 乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》 古禹十年水， 汤七年旱，而天下无菜色者。——《荀子·富国》 孙叔敖相 楚，栈车牝马，粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》 (3) 又如：种菜；干菜(晒干的蔬菜)；菜食(以食菜为主) (4) 泛指一切菜肴 [dish]。如：菜馔(菜肴) (5) 专指油菜 [rape]。如：菜子(专指可以榨油的油菜籽)；菜子油(即菜油)；菜花(油菜的花) (6) 按特殊风味制作的食品 [dish] 饭菜精洁，醢酱调美。——《北史·胡叟传》 (7) 又如：中国菜；素菜；川菜；...

酒：基本词义 ◎ 酒 jiǔ 〈名〉 (1) (会意。从水，从酉( yǒu )。“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表字音。本义：用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料) (2) 同本义 [liquor；wine；spirits；alcoholic drink] 酒，就也。所以就人性之善恶。——《说文》 酒曰清酌。——《礼记·曲礼》 酒食者，所以令欢也。——《礼记·乐记》 酒者所以养老也，所以养病也。——《礼记·射义》 酒，百乐之长。又，酒者，天下之美禄。——《汉书·食货志》 不为酒困。——《论语·子罕》 (3) 又如：酒肆(酒店)；酒水(酒；筵席)；酒生(酒保，酒店伙计)；酒务(酒店) (4) 酒席，酒筵 [feast]。如：酒坐(酒席)；酒场(酒会) 词性变化 ◎ 酒 jiǔ 〈动〉 (1) 饮酒 [drink]。如：酒面(席前，斟满一杯酒暂时不饮，先行酒令，叫“酒面”)；酒底(席间，每行完一次酒令，饮一杯酒，叫“酒底”...