广州市就业训练中心(以下简称为“中心”)成立于1997年12月31日，2005年8月11日增挂广州市职业技能培训指导中心牌子，隶属于广州市人力资源和社会保障局。
主要职能：
宣传、贯彻、执行国家、省、市有关劳动保障就业、培训等政策法规；承担各工种的职业技能培训，并受广州市人力资源和社会保障局委托，承担部分专业工种技能的考核工作。2005年市人力资源和社会保障局委托我中心承担了本局职业技能培训的部份事务性工作，包括：民办职业技能培训机构审批、管理有关事务；职业技能培训统计事务。中心面向社会各类人员开展了初、中、高级、技师、高级技师职业技能培训，并负责跨省农村劳动力、本市失业人员和省内“双转移”人员开展职业技能训练和转岗培训工作；同时协助开发社会急需工种及制定相关教学计划。
其中，烹饪类的“粤菜厨师”、“西餐厨师”、“广东面点师”、“广东烧腊”专业是我中心最传统的特色培训考证项目.