国立高雄餐旅大学（英语：National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism, NKUHT），简称为高餐旅、高餐大或高餐，为台湾唯一的公立餐旅大专院校，现位于台湾高雄市小港区。招收学制设有四年制及二年制大学部及五年制专科部、进修部及研究所。校长 容继业， 职工 41（2006年，全体校务人员），123名（2006年，全体教职人员）， 学生 4,360名（2009年）。
历史源流
1992年8月1日，成立筹备处，并指派李福登博士担任筹备处主任，统筹各项事宜。
1995年7月1日，国立高雄餐旅管理专科学校正式成立，成为台湾首创的餐旅专业学府。
2000年，该校正式升格为国立高雄餐旅学院。
2005年，受高雄市政府教育局委托成立管理"高雄市立餐旅国民中学"。
2010年6月15日，获教育部审议通过，8月1日该校升格为国立高雄餐旅大学。
学术单位
学士班
餐旅学院
旅馆管理系
餐饮管理系
餐旅暨会展行销管理系
应用英语系
应用日语系
观光学院
旅运管理系
航空暨运输服务管理系
休闲暨游憩管理系
厨艺学院
中餐厨艺系
西餐厨艺系
烘焙管理系
餐饮厨艺科
硕士班
餐旅学院
餐旅管理研究所
餐旅教育研究所
观光学院
旅游管理研究所
厨艺学院
台湾饮食文化产业研究所
学士学程
观光学院
国际观光学士学位学程（2010学年度新增）
厨艺学院
国际厨艺学士学位学程（2010学年度新增）
硕士学程
观光学院
运输与休闲服务规划硕士学位学程（2011学年度新增）
厨艺学院
餐饮创新研发硕士学位学程（2010学年度新增）