烹：基本词义 ◎ 烹 pēng 〈动〉 (1) (形声。从火，亨声。本义：烧煮) (2) 同本义 [boil；cook] 烹，煮也。——《集韵》 故曰：“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》 卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》 (3) 又如：烹炮(烹调的手艺)；烹鲜(比喻治理国家)；烹龙炮凤(形容山珍海味)；烹石(煎药)；烹炙(烹煮煎烤)；烹庖(烹治；烹煮)；烹茗(煮茶或沏茶)；烹宰(宰杀烹煮牲畜) (4) 冶炼 [forge]。如：烹炼(冶炼、提炼、锤炼)；烹锻(烧炼)；烹金(冶金；炼金)；烹银(炼银) (5) 一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如：烹对虾 (6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如：烹茶...

牛：基本词义 ◎ 牛 niú 〈名〉 (1) (象形。甲骨文字形作“牜”。中间一竖表示牛面，上面两竖加弯表牛角，下面两小撇表示牛耳) (2) 牛属或近缘属的成员。哺乳动物，体型粗壮，角中空，由头骨向两侧呈大弧度伸出。力大，能耕田、拉车。中国产的以黄牛、水牛为主 [ox；cattle] 牛，大牲也。——《说文》 坤为子母牛。——《易·说卦》 纯离为牛。——《左传·昭公五年》 东邻杀牛。——《礼记·坊记》 牛曰太牢。——《大戴礼记·曾子天圆》 牛田牧田。——《周礼·载师》。司农注：“牛田以养公家之牛。” 风吹草低见牛羊。——《乐府诗集·敕勒歌》 系向牛头充炭直。——唐· 白居易《卖炭翁》 不数岁，田百顷，楼阁万椽，牛羊蹄躈各千计。——《聊斋志异·促织》 (3) 又如：耕牛(耕地用的牛)；牛酒(牛和酒)；牛旄(即旄牛尾)；牛性(牛的本性)；牛埭...

鸡：基本词义 ◎ 鸡 鶏、雞 jī 〈名〉 (1) (形声。从鸟，奚声。本义：家禽名。雄鸡可以报晓) 鸟纲雉科家禽，品种很多，喙短锐，有冠与肉髯，翅膀短，尤指普通家鸡 (Gallus gallus ) [chicken] 雞，知时兽也。从隹，奚声。籀文从鳥。——《说文》 雞者，小兽，主司时起居人。——《汉书·五行志》 食菽与雞。——《礼记·月令》 雞曰翰音。——《礼记·曲礼》 巽为雞。——《易·说卦传》 工商执雞。——《周礼·大宗伯》 鸡犬相闻。——晋· 陶渊明《桃花源记》 故人具鸡黍。——唐· 孟浩然《过故人庄》 鸡栖于厅。——明· 归有光《项脊轩志》 (2) 又如：鸡男(雄鸡)；鸡坊(养鸡场)；鸡肤(鸡皮。比喻皮肤粗糙而多皱纹)；鸡鹜(鸡和鸭)...

鼎：基本词义 ◎ 鼎 dǐng 〈名〉 (1) (象形。甲骨文字形，上面的部分象鼎的左右耳及鼎腹，下面象鼎足。本义：古代烹煮用的器物) (2) 同本义 [tripod caldron]。盛行于商、周。用于煮盛物品，或置于宗庙作铭功记绩的礼器。统治者亦用作烹人的刑具 鼎，三足两耳，和五味之宝器也。——《说文》 (3) 又如：鼎峙(比喻三方并峙，如鼎之三足)；鼎铉(指鼎)；鼎鼐(鼎、鼐均为古代炊具，用来调和五味。旧时用以比喻宰相治理国家) (4) 比喻帝王 [emperor]。如：问鼎；定鼎中原；鼎甲(科举考试殿试名列一甲)；鼎命(帝王之位)；鼎业(帝王的大业) (5) 指宰相 [prime minister]。如：鼎台(宰辅大臣)；鼎臣(指宰相) (6) 喻三公、宰辅、重臣之位 [high official]。如：鼎辅(三公，宰辅)；鼎司(三公的职位) (7) 指国家 [state]。如：鼎祚(国祚，国运)；鼎运(国运) 词性变化 ◎ 鼎 dǐng 〈形〉...