东莞赛西维烘焙学校创办于2003年（前身为鑫琪蛋糕培训中心），坐落于东莞万江区桃园雅居广场之上，是一所全日制专业烘焙美食人才培训学校。学校现有教职员工十多名，其中高级讲师5名，中级以上资格教师达60%。学校传道授技，上课模式采取教师手把手面对面授课，每天练习的原料也由学校统一配发，课程安排由简到繁，循序渐进。突出特点就是实操课程多。因此特别适合无基础的人参加。学校为创业者免费提供创业咨询以及开业前原料及设备供应商联系档案、技术指导，学校每年根据市场调整新的授课品种，毕业学员可以免费升级。享受终生复训。学校拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒体教室，以及娱乐场所。现设有生日蛋糕裱花，蛋糕西点，面包烘焙、烘焙创业全科班四大专业班，以及三个特色班：创业投资指导班、糖水饮品制作班、中秋月饼班。几年来，学校为珠江三角洲酒店、宾馆、大型超市和饮食行业培养了数百名高级烘焙人才，受到社会各界广泛关注。2008年10月18日学校被香港国际美食促进会吸收为会员单位，并正式授牌赛西维烘焙学校为“中华烘焙美食人才培训基地”。2009年3月24日我校正式与美食导报˙东莞饮食签订战略合作协议成为常任理事单位。